ISO 23394-2006 PDF

Полное наименование и описание

ISO 23394:2006 — Dried oleaster — Specification and test methods. Международный стандарт, устанавливающий требования и методы испытаний для сушёного олеастера (плоды Elaeagnus angustifolia L.), предназначенного для потребления человеком.

Аннотация

Стандарт описывает требования к качеству сушёного олеастера и даёт набор методов испытаний, применимых при приёмке, контроле качества и лабораторной проверке продукта. Применяется для обеспечения единообразия характеристик продукции и для определения показателей, необходимых для торговли и контроля соответствия.

Общая информация

• Статус: Действующий (издан и подтверждён; стандарт находился под систематическим пересмотром и был подтверждён в ходе обзора — см. служебные отметки ISO).
• Дата публикации: 2006-09 (ISO указывает публикацию в сентябре 2006; в некоторых каталогах встречается запись 28 августа 2006).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO).
• ICS / категории: 67.080.10 (Фрукты и их продукты).
• Редакция / версия: Edition 1 — 2006.
• Количество страниц: 11 страниц (версия ISO указывает 11 страниц; каталоги поставщиков стандарта подтверждают аналогичный объём).

Область применения

Стандарт применяется к сушённому олеастеру, полученному из плодов Elaeagnus angustifolia L., и предназначенному для потребления человеком. Он ориентирован на производителей, переработчиков, лаборатории испытаний, органы стандартизации и торговые организации, участвующие в обращении этой категории сухофруктов.

Ключевые темы и требования

• Определение области и наименования продукта — сушёный олеастер (ботаническое имя: Elaeagnus angustifolia L.).
• Требования к качеству продукта (внешний вид, запах, вкус, содержание посторонних примесей) и к показателям безопасности для потребления.
• Методы отбора проб и структура лабораторного контроля качества.
• Стандартные методики испытаний, применимые для оценки физико‑химических и органолептических показателей.
• Положения для использования при приёмке, маркировке и торговых спецификациях сушёного олеастера.

Пункты методик и конкретные испытания описаны в тексте стандарта и могут включать методы для определения влажности, посторонних включений и органолептических критериев.

Применение и пользователи

Основные пользователи стандарта: производители и сушильные комплексы, фасовщики и экспортеры сушёных плодов, лаборатории контроля качества пищевой продукции, регулирующие и инспекционные органы, а также торговые организации и закупщики, работающие с номенклатурой сухофруктов. Стандарт используется при установлении контрактных требований и при оформлении спецификаций на поставку.

Связанные стандарты

Стандарт разработан под эгидой технического комитета ISO/TC 34/SC 3 (Фрукты и овощи и их продукты). Он соотносится с иными международными и национальными требованиями к сухофруктам и методам испытаний пищевой продукции, а также с общими стандартами по отбору проб и методикам лабораторных испытаний для фруктовых продуктов. Для уточнения взаимосвязей рекомендуется сверяться с перечнем стандартов TC 34/SC 3 и локальными принятыми нормативами.

Ключевые слова

ISO 23394, сушёный олеастер, oleaster, Elaeagnus angustifolia, спецификация, методы испытаний, сухофрукты, качество, отбор проб, ISO/TC 34/SC 3.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 23394:2006 устанавливает требования и методы испытаний для сушёного олеастера (плоды Elaeagnus angustifolia L.), предназначенного для потребления человеком.

В: Что он регулирует?

О: Стандарт регулирует характеристики продукта и соответствующие методы испытаний для контроля качества и приёмки сушёного олеастера; содержит положения по отбору проб и требованиям, используемым в торговых спецификациях.

В: Кто обычно использует?

О: Производители, переработчики и фасовщики сухофруктов, лаборатории контроля качества, покупатели/поставщики, инспекционные органы и национальные органы стандартизации при адаптации международных требований.

В: Он актуален или заменён?

О: По данным ISO версия 2006 года была систематически пересмотрена и в ходе обзора подтверждена; на момент последней публичной информации эта редакция остаётся действующей (подтверждена в 2016 году в процессе обзора). Для окончательного подтверждения актуальности на конкретную дату рекомендуется проверить реестр ISO.

В: Это часть серии?

О: Стандарт входит в область ответственности технического комитета ISO/TC 34/SC 3, который курирует стандарты по фруктам и овощам и их продуктам; однако ISO 23394 — самостоятельный документ, посвящённый именно сушённому олеастеру.

В: Какие ключевые слова?

О: Сушёный олеастер, Elaeagnus angustifolia, спецификация, методы испытаний, сухофрукты, качество, отбор проб, ISO.