ISO 10095-1992 PDF

Полное наименование и описание

ISO 10095:1992 — Coffee — Determination of caffeine content — Method using high-performance liquid chromatography. Стандарт описывает референсный метод определения содержания кофеина в образцах кофе с использованием ВЭЖХ (HPLC), включая принцип, реактивы, оборудование, подготовку проб, процедуру испытания, выражение результатов и оценку точности.

Аннотация

Документ устанавливает процедуру извлечения и хроматографического определения кофеина в зелёном и обжаренном кофе, растворимом кофе (обычном и декофеинизированном) и ряда сопутствующих продуктов с помощью HPLC с УФ-детектированием. Приложения содержат сведения по валидации и точности метода. Стандарт выпущен в 1992 году и впоследствии выведен из действия.

Общая информация

• Статус: Withdrawn (выведен из действия).
• Дата публикации: 1992-01 (издание 1, январь 1992). Некоторые поставщики указывают точную дату публикации 23 января 1992.
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO).
• ICS / категории: 67.140.20 — Coffee and coffee substitutes (кофе и кофесодержащие продукты).
• Редакция / версия: Edition 1 (1992).
• Количество страниц: Официальная запись ISO указывает 6 страниц; у отдельных продавцов/национальных копий встречаются другие указания (вплоть до 10–12 страниц). Возможна вариативность в формате/национальных публикациях.

Область применения

Стандарт предназначен для лабораторного контроля и референсных определений содержания кофеина в зелёных и обжаренных зернах, растворимом кофе (обычном и декофеинизированном) и смешанных продуктах (например, кофе/цикорий). Метод ориентирован на аналитические лаборатории пищевой промышленности, контролирующие органы и исследовательские институты, применяющие HPLC для количественного анализа кофеина.

Ключевые темы и требования

• Принцип метода: экстракция образца и количественное определение кофеина методом HPLC с УФ-детектированием на соответствующем колонном носителе (в оригинале — силика с фенильной модификацией).
• Перечень и качество реактивов и растворителей (аналитический/регистрируемый класс).
• Требования к приборам: спецификации HPLC-системы, условия разделения и параметр детектирования.
• Подготовка проб: инструкции по отборам, приготовлению проб и фильтрации перед инъекцией в систему.
• Критерии выражения результатов, расчёта содержания на сухую/сырую массу и отчётности испытаний; указания по точности и воспроизводимости (precision).

Применение и пользователи

Основные пользователи: аккредитованные лаборатории контроля пищевой безопасности и качества, предприятия по производству и переработке кофе, национальные органы стандартизации и исследовательские организации. Стандарт использовался как руководство для внедрения HPLC-методов определения кофеина и для разработки национальных эквивалентов/адаптаций.

Связанные стандарты

Ключевые нормативные и родственные документы: ISO 20481:2008 — более поздний референсный метод HPLC для определения кофеина (расширенный по объёму и актуализированный) — ныне применяется в качестве актуальной международной ссылки; ранее действовавшие референсные методы (например, ISO 4052 и др.) также связаны по предмету. Национальные адаптации (например, GB/T 19182-2003 в Китае) были основаны на ISO 10095 или заменены новыми версиями.

Ключевые слова

кофеин, кофе, HPLC, ВЭЖХ, высокая эффективность жидкостная хроматография, метод определения, контроль качества, ISO 10095, ISO 20481.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 10095:1992 описывает метод определения содержания кофеина в продуктах из кофе методом ВЭЖХ (HPLC).

В: Что он регулирует?

О: Он регламентирует процедуру отбора и подготовки проб, используемые реактивы и оборудование, условия хроматографии, расчёт и отчётность результатов, а также оценку точности метода.

В: Кто обычно использует?

О: Аккредитованные аналитические лаборатории пищевой промышленности, производители и контролирующие органы, а также научно-исследовательские учреждения, проводящие количественный анализ кофеина.

В: Он актуален или заменён?

О: ISO 10095:1992 выведён из действия (withdrawn). Для современных референсных процедур чаще используют ISO 20481:2008, который содержит обновлённый и расширенный HPLC-метод для определения кофеина. При планировании анализа рекомендуется ориентироваться на статус документации (актуальность/замена) и использовать действующие версии.

В: Это часть серии?

О: Да — документ относится к предметной области стандартов по кофе (работа ISO/TC 34/SC 15). В тематике встречаются несколько связанных стандартов по методам испытаний кофе (старые и новые референс-методы, а также национальные адаптации).

В: Какие ключевые слова?

О: Кофеин, HPLC, ВЭЖХ, кофе, определение содержания, методика испытаний, ISO, контроль качества.