ISO 6464-1983 PDF

Полное наименование и описание

ISO 6464:1983 — Animal and vegetable fats and oils — Determination of gallates content — Molecular absorption spectrometric method. Стандарт описывает методику селективного извлечения и количественного определения пропил-, октил- и додецил-галлатов в жирах и маслах с использованием ультрафиолетовой (молекулярной) спектрометрии.

Аннотация

Метод основан на селективном экстрагировании каждого из галлатов из пробной навески подходящими растворителями с последующим измерением поглощения в ультрафиолетовой области для последовательного определения: propyl gallate, octyl gallate и dodecyl gallate. Возможны помехи со стороны других антиоксидантов, которые могут быть обнаружены и идентифицированы методом, описанным в ISO 5558; такие помехи следует учитывать при интерпретации результатов.

Общая информация

• Статус: Отозван (Withdrawn).
• Дата публикации: 1983-11 (издание 1, 1983).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO).
• ICS / категории: 67.200.10 — Animal and vegetable fats and oils.
• Редакция / версия: Выпуск 1 (First edition, 1983).
• Количество страниц: 3 страницы (короткий методический стандарт).

Область применения

Стандарт предназначен для лабораторного анализа продуктов животного и растительного происхождения (жиры и масла) с целью количественного определения содержания галлатных антиоксидантов — в первую очередь пропилгаллата, октилгаллата и додецилгаллата. Метод применим в контроле качества, сертификации и исследованиях пищевых жиров, при этом при наличии других антиоксидантов возможны интерференции, требующие доп. внимания.

Ключевые темы и требования

• Селективное экстрагирование каждого галлата из пробной навески с использованием указанных растворителей.
• Измерение с помощью молекулярной (УФ) спектрометрии и расчёт содержания по поглощению.
• Последовательность определения: пропилгаллат → октилгаллат → додецилгаллат.
• Требования к реагентам и чистоте растворителей (аналитическая химия лабораторного уровня).
• Учет возможных помех со стороны других антиоксидантов; отсылки к методу идентификации антиоксидантов (ISO 5558).

Применение и пользователи

Стандарт полезен аналитическим и контрольным лабораториям пищевой промышленности, организациям контроля качества жиров и масел, научно-исследовательским институтам пищевой химии, а также производителям пищевых масел и кормовых жиров. Несмотря на то, что документ отозван, его методическая база может использоваться как справочная при сравнении аналитических методик и при историческом анализе процедур измерений.

Связанные стандарты

Непосредственно связан с ISO 5558 (Detection and identification of antioxidants — thin-layer chromatographic method), который служит для обнаружения и идентификации ряда антиоксидантов, включая пропил-, октил- и додецил-галлаты. Также по теме аналитики жиров/масел релевантны и другие стандарты ISO по методам определения параметров жиров (например, стандарты по кислотному числу, перекисному числу и т. п.).

Ключевые слова

галлаты, propyl gallate, octyl gallate, dodecyl gallate, жировой анализ, масла, антиоксиданты, УФ-спектрометрия, экстракция, ISO 6464, ISO/TC 34/SC 11.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: ISO 6464:1983 — международный стандарт, описывающий метод молекулярной (УФ) спектрометрии для количественного определения содержания галлатов в животных и растительных жирах и маслах.

В: Что он регулирует?

О: Он регламентирует процедуру селективного извлечения галлатов из пробы и их измерение по УФ-поглощению, перечисляет необходимые реагенты и порядок выполнения анализа; при этом указывает на возможные помехи от других антиоксидантов.

В: Кто обычно использует?

О: Лаборатории контроля качества пищевых продуктов и масел, исследовательские центры пищевой химии, производители жиров и масел — специалисты, выполняющие аналитические методы по определению антиоксидантов.

В: Он актуален или заменён?

О: ISO 6464:1983 отозван (withdrawn). В отдельных национальных каталогах дата отмены указывается как 29 ноября 2006 года; при практическом использовании рекомендуется ориентироваться на действующие методики и более поздние стандарты по анализу антиоксидантов и жиров.

В: Это часть серии?

О: Да — стандарт относится к серии международных стандартов по анализу животных и растительных жиров и масел (ICS 67.200.10) и разработан рабочей группой ISO/TC 34/SC 11. Для идентификации антиоксидантов и смежных процедур следует смотреть также ISO 5558 и другие документы технического комитета.

В: Какие ключевые слова?

О: галлаты; антиоксиданты; животные и растительные жиры; масла; УФ-спектрометрия; экстракция; методика определения; ISO 6464.