ISO 22662-2024 PDF

Полное наименование и описание

Стандарт ISO 22662:2024 — «Milk and milk products — Determination of lactose content by high-performance liquid chromatography (reference method)». Описывает эталонный метод определения содержания лактозы в молоке и молочных продуктах с использованием ВЭЖХ (высокоэффективной жидкостной хроматографии).

Аннотация

Документ устанавливает методику отбора проб и лабораторную процедуру (подготовка образца, условия ВЭЖХ, расчёт и выражение результатов) для количественного определения лактозы в сыром молоке, термически обработанных молочных продуктах, молочном порошке, молочном пермеате и сливках (сырых и пастеризованных). Метод указан как метод-эталон и не применяется к ферментированным продуктам, молоку с добавленными олигосахаридами, а также к низколактозным или безлактозным образцам.

Общая информация

• Статус: Published (публикация действующего международного стандарта).
• Дата публикации: 7 марта 2024 г. (издание 2, 2024).
• Организация-издатель: Международная организация по стандартизации (ISO), совместно с Международной молочной федерацией (IDF) как IDF 198:2024 (соавторство/публикация).
• ICS / категории: 67.100.01 — молоко и молочные продукты (ISO/TC 34/SC 5).
• Редакция / версия: Edition 2, 2024 (вторая редакция, ревизия версии 2007 года).
• Количество страниц: ≈ 10 страниц (англ. издание).

Область применения

Стандарт применим для эталонного количественного определения лактозы в: сыром молоке, термически обработанном молоке, молочном порошке, молочном пермеате и пермеатном порошке, а также в сырых и пастеризованных сливках. Не применяют к ферментированным молочным продуктам и образцам с добавленными олигосахаридами, а также к низколактозным и безлактозным продуктам. Стандарт служит основой для калибровки, валидации аналитических методов и подтверждающих испытаний в аккредитованных лабораториях.

Ключевые темы и требования

• Требования к отбору проб и подготовке проб для различных матриц (жидкие образцы, порошки, сливки).
• Описание реагентов, аппаратуры и условий ВЭЖХ (подготовка стандартных растворов, фильтрация, параметры хроматографии).
• Контроль качества метода: повторяемость, воспроизводимость, использование контрольных образцов и стандартов.
• Методика расчёта содержания лактозы и выражения результата (единицы измерения, округление, отчётность).
• Ограничения применения метода (ферментированные продукты, образцы с добавками олигосахаридов, низкий/отсутствующий уровень лактозы).

Применение и пользователи

Стандарт предназначен для национальных и промышленных лабораторий, аккредитованных испытательных центров, производителей молочной продукции, контролирующих органов и исследовательских организаций, которым требуется эталонный метод для точного определения лактозы. Используется при контроле качества сырья и готовой продукции, в лабораторной валидации альтернативных методов и при сертификационных испытаниях.

Связанные стандарты

ISO 22662:2024 заменяет и аннулирует ISO 22662:2007 (ISO 22662 | IDF 198:2007). В работе лабораторий часто используются сопутствующие стандарты по отбору проб и методам анализа молока (например, ISO 707 — руководство по отбору проб молока и др.). Стандарт также связан с внутренними документами IDF, методиками ВЭЖХ и нормативами аккредитации лабораторий (ISO/IEC 17025).

Ключевые слова

лактоза, молоко, молочные продукты, ВЭЖХ, HPLC, эталонный метод, IDF 198, ISO/TC 34/SC 5, отбор проб, качество продукции

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 22662:2024 — эталонный метод определения содержания лактозы в различных молочных матрицах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC).

В: Что он регулирует?

О: Описывает процедуру отбора проб, подготовку образцов, состав растворов и параметры ВЭЖХ, а также порядок расчёта и представления результатов; устанавливает ограничения применения метода.

В: Кто обычно использует?

О: Аккредитованные лаборатории, производители молочной продукции, контрольные и сертификационные органы, исследовательские институты и специалисты по аналитике пищевых продуктов.

В: Он актуален или заменён?

О: Актуален — опубликован в марте 2024 года (редакция 2). Он заменил предыдущую редакцию ISO 22662:2007 (отменённую).

В: Это часть серии?

О: Да — документ входит в набор международных стандартов по молоку и молочным продуктам, разработанных комитетом ISO/TC 34/SC 5, и имеет параллельную нумерацию в системе IDF (IDF 198:2024). Он дополняет стандарты по отбору проб и иным физико‑химическим методам анализа молока.

В: Какие ключевые слова?

О: Лактоза; HPLC; молоко; молочные продукты; эталонный метод; IDF 198; отбор проб; аналитическая валидация.