ISO 12966-2-2017 PDF

Полное наименование и описание

ISO 12966-2:2017 — Animal and vegetable fats and oils — Gas chromatography of fatty acid methyl esters — Part 2: Preparation of methyl esters of fatty acids. Стандарт устанавливает методы приготовления метиловых эфиров жирных кислот (FAME) из растительных и животных жиров и масел, жирных кислот и мыл для последующего анализа (например, газовой хроматографии, тонкослойной хроматографии и ИК‑спектроскопии). Стандарт исключает жиры и продукты, полученные из молока и молочных продуктов.

Аннотация

Документ описывает четыре метода метилирования/трансметилирования, адаптированных под разные аналитические потребности: «быстрая» щелочная трансметиляция, «общая» последовательная щелочно‑кислая процедура, процедура с использованием бора‑три‑фторида (BF3) и альтернативная кислотно‑катализируемая трансметилация глицеридов. Полученные метиловые эфиры применимы для аналитических методов, требующих таких производных.

Общая информация

• Статус: Публикован (International Standard, подтверждённый/действующий выпуск).
• Дата публикации: 2017 (выпуск 2, 2017‑03, издание 2017 года).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO).
• ICS / категории: 67.200.10 (Animal and vegetable fats and oils).
• Редакция / версия: Издание 2 (Edition 2, 2017).
• Количество страниц: 15 страниц (формат ISO).

Область применения

Стандарт применим к подготовке метиловых эфиров жирных кислот из животных и растительных жиров и масел, а также из свободных жирных кислот и мыл, с целью последующего качественного и количественного анализа FAME. Он не предназначен для анализа жиров молочного происхождения (молоко и молочные продукты исключены). Документ охватывает как аналитические лабораторные задачи (GC, TLC, IR), так и подготовку проб для сопутствующих методов анализа.

Ключевые темы и требования

• Четыре утверждённых метода приготовления FAME: «быстрая» щелочная трансметиляция; «общая» последовательная щелочно‑кислая процедура; BF3‑катализируемая трансметиляция; альтернативная кислотная трансметиляция глицеридов.
• Требования к материалам и реагентам, условиям проведения реакций и обработке проб для получения пригодных к хроматографическому анализу эфиров.
• Ограничения методов: например, «быстрая» процедура не этерифицирует свободные жирные кислоты полностью (предполагается, что свободные жирные кислоты имеют ту же структуру, что и триглицериды, если они присутствуют).
• Указания по совместимости получаемых FAME с газовой хроматографией, тонкослойной хроматографией и ИК‑анализом и замечания о возможной изомеризации/побочных реакциях в отдельных методах.
• Требования по оформлению протокола испытаний и представлению результатов (общие рекомендации в рамках серии ISO 12966).

Применение и пользователи

Стандарт ориентирован на аналитические лаборатории пищевой промышленности, лаборатории контроля качества масел и жиров, исследовательские подразделения, органы по сертификации и регуляторы, а также на производственные лаборатории биодизельного и химического сектора, где требуется достоверное получение метиловых эфиров перед хроматографическим анализом. Пользователи — химики‑аналитики, технологи, специалисты по контролю качества и методологи лабораторий.

Связанные стандарты

ISO 12966‑2 является частью серии ISO 12966 по анализу метиловых эфиров жирных кислот. Близкие и смежные части серии: ISO 12966‑1:2014 — руководящие указания по современной газовой хроматографии FAME; ISO 12966‑3:2016 — подготовка метиловых эфиров с использованием TMSH (trimethylsulfonium hydroxide); ISO 12966‑4:2015 — определение методом капиллярной газовой хроматографии (находится в процессе пересмотра). Также серия частично замещает более старые стандарты (например, ISO 5509/5508 в ряде областей).

Ключевые слова

метиловые эфиры жирных кислот; FAME; трансметилирование; метилирование; BF3; TMSH; газовая хроматография; растительные масла; животные жиры; подготовка проб; аналитические методы.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO, описывающий методы приготовления метиловых эфиров жирных кислот (FAME) из жиров и масел для аналитических целей (газовая хроматография и др.).

В: Что он регулирует?

О: Процедуры и практические указания по трансметилированию/метилированию проб жиров и масел — четыре методики с описанием условий проведения, ограничений и области применимости, а также требования к получаемым производным для дальнейшего анализа.

В: Кто обычно использует?

О: Лаборатории контроля качества пищевых продуктов и масел, исследовательские лаборатории, производственные аналитические службы (включая лаборатории биодизеля), а также органы по стандартизации и аккредитации.

В: Он актуален или заменён?

О: Версия 2017 (Edition 2, 2017) является действующей редакцией ISO 12966‑2 на момент публикации; предыдущая редакция 2011 года отозвана и заменена изданием 2017 года. Серия ISO 12966 в целом регулярно пересматривается, поэтому для критических применений рекомендуется проверять состояние стандарта в национальной/международной базе стандартов перед использованием.

В: Это часть серии?

О: Да — ISO 12966 состоит из нескольких частей, где часть 1 — общие рекомендации по GC FAME, часть 2 — подготовка FAME (этот документ), часть 3 — подготовка с TMSH, часть 4 — определение по капиллярной GC, и т.д.; части серии взаимодополняют друг друга.

В: Какие ключевые слова?

О: FAME, метиловые эфиры жирных кислот, трансметилирование, BF3, TMSH, газовая хроматография, растительные и животные масла, подготовка проб.